广州美食节开锣精神病人的饮食调理

“民以食为天”这句古语说出了人类与食物之间的关系，人们通过食用各种食物获得营养，其包括蛋白质，脂肪，维生素，碳水化合物无机盐微量元素等。2014年度广州美食节于28日在番禺区番禺大道广州美食文化广场正式开锣！本届美食节共设202个展位，邀请了美食家庄臣联手打造“舌尖驿站”区，除能品尝到各地标志性美食外，还能在现场品尝到北京“庆丰包子”。

对于精神病人而言，改善生活质量是其的基本保证，而饮食调理则是主要的一环。精神病人该如何进行饮食调理呢？

1、合理控制肉类的食用量

酸性肉类和动物蛋白各含有丰富的酪氨酸和蛋氨酸。肉类吃得过多，酪氨酸在维生素C(青菜)的作用下形成过量代谢物质儿茶酚胺，精神病人则精力充沛、兴奋、暴躁，甚至是躁狂样情绪与行为。反之，肉类吃得少或不吃，儿茶酚胺不足则表现忧郁乏力、平淡、动力不足。蛋氨酸的过量和不足与酪氨酸多寡表现相似。

2、多吃水果

水果产生的五羟色胺还起着催眠和减轻焦虑的作用。碱性素食(青菜)可生成适量五羟色胺，利于性情平和温顺。精神病学家在研究中发现，80%的慢性精神病人都不同程度地存在1-2种以上维生素严重不足，这是因拒食、缺食产生的结果。

3、禁忌

有许多日常食物虽然味道较好，但是其实精神病患者是不应该食用的。避免增强多巴胺功能的药物及饮食：含咖啡因的食品和饮料，如咖啡，可乐，雪碧，茶等；富含多巴胺的前身物质--酪氨酸的食物有：奶酪、火鸡、葵花籽、糙米、花生和豆类食品等。易生痰的食品：如肥肉、蟹、鲤鱼、黄鳝等；容易使肝火妄动的食物及中药，如辛辣刺激食物辣椒等，升肝助阳的中药柴胡等；温肾阳的保健食品及中药，如鹿茸，附子，巴戟天等；有可能增强多巴胺功能的激素类药物，如糖皮质激素；改变血药浓度的中药利水药。像这样的食物还有许多，比如人们比较爱喝的茶类，其实精神病患者也不宜多喝。

值得注意的是，植物蛋白与动物蛋白的互补可提高营养效果，从而减轻精神病慢性化程度。躁狂症和精神分裂躁狂症者不能偏食肉类，同时注意补充水分；忧郁症、焦虑症和精神分裂症伴忧郁者须多吃水果(女性效果尤佳)；饮食要根据身体条件，因拒食而致重度衰弱者应给予高蛋白(蛋、牛奶)、高碳水化合物；伴高血压者，宜给予低脂饮食；合并肝炎、胃肠功能不佳者，要注意食物的细腻和质量，适量、有计划补充。

总而言之，患者在病情稳定的情况下，要注意营养素的搭配，在特殊情况下要重视营养素的补充和更迭。

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